Berikut adalah salah satu bangunan yang ada di Benteng Vredeburg, yaitu Bangunan Dapur Selatan. Bangunan ini merupakan bangunan yang relatif baru. Dalam peta tahun 1937, bangunan ini belum muncul, sehingga diperkirakan bangunan ini dibangun setelah tahun tersebut bersamaan dengan bangunan kembarannya, yaitu bangunan dapur utara. Fungsi semula bangunan tersebut sebagai dapur. Pada saat benteng dikuasai oleh TNI, bangunan ini dimanfaatkan sebagai rumah tinggal prajurit.